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Minestre alla farina bona

Queste deliziose minestre pronte alla nostrana farina bona, prodotte a Berzona, rileggono la tradizione culinaria regionale in chiave moderna. Le minestre si declinano in tre qualità: alle castagne, alle erbette e ai porcini.

  • Indirizzo: -
  • Tipologia: Alimentari
  • Animali Domestici: Non Ammessi
  • Apertura: Tutto l'anno

Queste deliziose minestre pronte a base della nostrana farina bona, prodotte a Berzona, rileggono la tradizione culinaria regionale in chiave moderna, unica e originale. Senza conservanti e dalla facile preparazione, le minestre si declinano in tre qualità: alle castagne, alle erbette e ai porcini, tutti d'origine ticinese. In particolare, la farina bona, un prodotto tipico della Valle Onsernone, è derivata dal mais, che viene tostato, prima di essere finemente macinato. Dal 2008 è pure presidio "Slow Food".

Le minestre alla farina bona possono essere acquistate presso il produttore Thomas Lucas a Berzona, l'Atelier Pagliarte a Berzona, l'Infopoint Valle Onsernone ad Auressio, la Bottega del Sole a Loco, il Caffé della Posta a Loco, oppure la Bottega di Vergeletto. Titolo 1: I mulini della farina bóna. Titolo 2: Farina bóna. Titolo 3: La Bonella. Titolo 4: Farinign.

Autopostale per la Valle Onsernone (linea 324)

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